Przepisy na Potrawy z Sezonowych Warzyw: Smakuj Naturę na Talerzu
W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zaczyna doceniać wartość i korzyści płynące z jedzenia sezonowych warzyw. Pozwalają one na skonsumowanie produktów o najwyższej jakości, bogatych w witaminy, minerały i składniki odżywcze. Dlatego też, w tym artykule przedstawiamy kilka przepisów na potrawy z sezonowych warzyw, które pozwolą ci cieszyć się smakiem natury na talerzu.
- Zupa krem z dyni:
-
Składniki:
-
dynia
-
cebula
-
marchewka
-
bulion warzywny
-
śmietana
-
sól, pieprz
-
Przygotowanie:
-
Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę.
-
Cebulę i marchewkę również pokrój w kostkę.
-
W garnku podsmaż cebulę na maśle.
-
Dodaj marchewkę i dynię.
-
Zalej bulionem warzywnym i gotuj aż warzywa będą miękkie.
-
Zmiksuj zupę na gładki krem.
-
Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
-
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
-
Sałatka z buraka:
-
Składniki:
-
buraki
-
rukola
-
orzechy włoskie
-
ser pleśniowy
-
oliwa
-
sok z cytryny
-
sól, pieprz
-
Przygotowanie:
-
Buraki obierz, ugotuj i pokrój w plasterki.
-
Rukolę umyj i osusz.
-
Orzechy włoskie posiekaj.
-
Ser pleśniowy pokrój w kostkę.
-
W misce wymieszaj buraki, rukolę, orzechy i ser.
-
W osobnej miseczce przygotuj sos z oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu.
-
Sosem polej sałatkę i delikatnie wymieszaj.
-
Tarta ze szparagami:
-
Składniki:
-
ciasto francuskie
-
szparagi
-
ser żółty
-
jajka
-
śmietana
-
sól, pieprz
-
Przygotowanie:
-
Ciasto francuskie rozmroź i rozwałkuj.
-
Wyłóż nim formę do tarty.
-
Szparagi umyj, obierz i ugotuj.
-
Na cieście ułóż szparagi.
-
Posyp startym serem żółtym.
-
W misce wymieszaj jajka i śmietanę.
-
Dopraw solą i pieprzem.
-
Wlej mieszankę jajeczno-śmietanową na tartę.
-
Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut.
-
Warzywne curry:
-
Składniki:
-
cebula
-
cukinia
-
papryka
-
marchewka
-
pomidory
-
mleko kokosowe
-
przyprawy curry
-
sól, pieprz
-
Przygotowanie:
-
Cebulę pokrój w kostkę.
-
Cukinię, paprykę i marchewkę pokrój w plastry.
-
Pomidory pokrój w kostkę.
-
Na patelnię wrzuć cebulę i podsmaż na oleju.
-
Dodaj cukinię, paprykę i marchewkę.
-
Dodaj pomidory i mleko kokosowe.
-
Dopraw curry, solą i pieprzem.
-
Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
-
Risotto z warzywami:
-
Składniki:
-
ryż risotto
-
cebula
-
marchewka
-
seler naciowy
-
groszek
-
bulion warzywny
-
białe wino
-
ser parmezan
-
masło
-
sól, pieprz
-
Przygotowanie:
-
Cebulę, marchewkę i seler drobno posiekaj.
-
W rondlu rozpuść masło i podsmaż cebulę.
-
Dodaj marchewkę i seler.
-
Następnie dodaj ryż risotto i chwilę podsmaż.
-
Zalej białym winem i gotuj, aż alkohol wyparuje.
-
Dodaj bulion warzywny, łyżka po łyżce, gotując na wolnym ogniu i mieszając cały czas.
-
Gdy ryż będzie miękki, dodaj groszek i ser parmezan.
-
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
-
Pesto z sezonowych warzyw:
-
Składniki:
-
bazyliowe liście
-
oliwa
-
orzeszki piniowe
-
czosnek
-
parmezan
-
sok z cytryny
-
sól, pieprz
-
Przygotowanie:
-
W blenderze lub robocie kuchennym zblenduj bazyliowe liście, orzeszki piniowe i czosnek.
-
Dodaj oliwę, sok z cytryny i starty parmezan.
-
Mieszaj, aż składniki się połączą.
-
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
-
Grillowana papryka faszerowana kaszą jaglaną:
-
Składniki:
-
papryka
-
kasza jaglana
-
cebula
-
czosnek
-
warzywna bulion
-
ser feta
-
kolendra
-
sól, pieprz
-
Przygotowanie:
- Paprykę umyj, przekrój na pół i wyłóż pestki.
- Kaszę jaglaną ugotuj na sypko, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
- Podsmaż cebulę i czosnek na oliwie.
- Dodaj kaszę jaglaną i warzywny bulion.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Do mieszanki kaszy dodaj ser feta i posiekaną kolendrę.
- Farszem napełnij papryki i grilluj na patelni grillowej przez kilka minut z każdej strony.
Teraz, gdy znasz kilka przepisów na potrawy z sezonowych warzyw, możesz cieszyć się smakiem natury na talerzu. Korzystaj z dostępnych składników, poszukuj nowych inspiracji i baw się w kuchni, tworząc zdrowe i pyszne dania dla siebie i swoich bliskich.