Wegetariańska Kuchnia Fast Food: Przepisy na Szybkie i Smaczne Potrawy
Wegetariańska kuchnia fast food to idealne rozwiązanie dla osób, które pragną smacznie zjeść, ale nie mają czasu na długie gotowanie. W tym artykule zaprezentujemy Ci kilka przepisów na szybkie i smaczne potrawy wegetariańskie, które możesz przygotować w zaledwie kilka minut.
- Sałatka grecka z tofu
Składniki:
- kostka tofu
- pomidory koktajlowe
- ogórek
- czerwona cebula
- czarne oliwki
- ser feta
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- sól, pieprz
Tofu pokrój w kostkę, pomidory przekrój na pół, ogórka pokrój w plasterki, cebulę pokrój w piórka, a oliwki przekrój na połówki. Wszystkie składniki wymieszaj w dużej misce. Dodaj ser feta pokrojony w kostkę. W osobnym naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj. Sałatkę możesz podawać od razu lub schłodzić w lodówce.
- Wrap falafel
Składniki:
- tortille pszenna
- falafel
- hummus
- mieszanka sałat
- marchewka
- ogórek
- papryka
- cebula
- sos czosnkowy
Falafel przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Tortillę podsmaż na suchej patelni, a następnie posmaruj hummusem. Na środek tortilli połóż falafel, mieszankę sałat, pokrojoną w cienkie paseczki marchewkę, plasterki ogórka, pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę. Całość skrop sosem czosnkowym i zwin wrap. Podobnie przygotuj pozostałe wrapy. Podawaj od razu, lub owiń w folię aluminiową na później.
- Makaron z warzywami w sosie serowym
Składniki:
- makaron
- brokuł
- papryka
- cukinia
- pomidor
- cebula
- czosnek
- śmietana kremówka
- ser pleśniowy
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Makaron ugotuj al dente, a następnie odcedź. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek. Dodaj pokrojoną w różyczki brokuły, paprykę i pokrojoną w plastry cukinię. Duś warzywa przez kilka minut, aż staną się miękkie. Następnie dodaj śmietanę kremówkę i pokruszony ser pleśniowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Całość wymieszaj i gotuj do momentu, aż ser się rozpuści. Na koniec dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj. Podawaj od razu.
- Koktajl owocowy z granolą
Składniki:
- banan
- pomarańcza
- jabłko
- kiwi
- maliny
- jogurt naturalny
- mleko roślinne
- miód
- granola
Wszystkie owoce obierz, a następnie pokrój na kawałki. Wszystkie składniki, oprócz granoli, wrzuć do blendera i zmiksuj na gładką masę. Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, dodaj więcej mleka roślinnego. Na dno szklanki wsyp garść granoli, a następnie zalej ją przygotowanym koktajlem. Wierzch koktajlu udekoruj ulubionymi owocami. Podawaj od razu.
- Pieczony batat z dipem guacamole
Składniki:
- batat
- olej roślinny
- sól, pieprz
- awokado
- limonka
- pomidor
- cebula
- czosnek
- kolendra
- sól, pieprz
Bataty umyj i pokrój na grube plastry. Plastry posmaruj olejem roślinnym i posyp solą oraz pieprzem. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30-40 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. W międzyczasie przygotuj dip z guacamole. Awokado obierz i rozgnieć widelcem. Dodaj sok z limonki, posiekaną cebulę, czosnek i pomidora. Całość wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj bataty z dipem guacamole.
- Zapiekanka z warzywami i serem
Składniki:
- ziemniaki
- cukinia
- pomidor
- cebula
- czosnek
- ser żółty
- śmietana kremówka
- sól, pieprz
Ziemniaki obierz, pokrój na cienkie plastry i ugotuj w osolonej wodzie. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek. Dodaj pokrojoną w plasterki cukinię, pokrojoną w kostkę pomidor i ugotowane ziemniaki. Całość dusz przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Następnie dodaj śmietanę kremówkę i starty ser żółty. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Całość wymieszaj, polej sosem i zapiekaj w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut. Podawaj od razu.
- Tarta z warzywami
Składniki:
Ciasto:
- mąka pszenna
- masło
- sól
- zimna woda
Farsz:
- cukinia
- bakłażan
- cebula
- pomidor
- czosnek
- ser mozzarella
- jajko
- śmietana kremówka
- sól, pieprz
W misce wymieszaj mąkę, sól i pokrojone w kostkę zimne masło. Dodawaj wodę stopniowo, mieszając całość, aż powstanie elastyczne ciasto. Farsz przygotuj z cukinii, bakłażana, cebuli, pomidora i czosnku. Warzywa pokrój w plastry i podsmaż na oliwie z oliwek. Na rozwałkowane ciasto połóż podsmażone warzywa, starty ser mozzarella, roztrzepane jajko, śmietanę kremówkę oraz sól i pieprz. Całość piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste. Podawaj od razu lub schłodzoną.
Oto kilka przykładów szybkich i smacznych potraw wegetariańskich, które możesz przygotować jako zdrową alternatywę dla tradycyjnego fast foodu. Wykaż się kreatywnością i eksperymentuj z różnymi składnikami, aby dopasować potrawy do swoich preferencji smakowych. Smacznego!